Herramienta

Calculadora de masa de pizza

Dime cuántas pizzas quieres y cuánto tiempo tienes. Te doy los gramos exactos de harina, agua, sal y levadura. Apúntalos y a la nevera.

Las cantidades de levadura son orientativas: dependen de la temperatura de tu casa y del tipo de harina.

Cómo se usa

1. Disuelve la levadura en el agua.
2. Añade la mayor parte de la harina y mezcla; deja reposar 20 minutos.
3. Agrega la sal y el resto de la harina; amasa hasta que esté lisa.
4. Divide en bolas, cúbrelas y fermenta según el tiempo elegido.
5. Sácalas 1–2 horas antes de usar si estaban en la nevera.

Luego, hornea con acero.